核心提示：在衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局等政府職能主管部門的支持下，中國保健協會作為主辦單位啟動了“保健食品循證醫(yī)學研究及臨床觀察試驗”活動。
何謂保健品？根據《保健（功能）食品通用標準》，保健品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不能治療疾病。
在保健食品領域起步比較早的日本，厚生省首先提出了功能食品的概念，在法律上將功能食品定義為“具有生物防御、生物節(jié)律調整、防治疾病、恢復健康等有關功能因子，經設計加工成對人體有明顯調整功能的食品”。
在衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局等政府職能主管部門的支持下，中國保健協會作為主辦單位啟動了“保健食品循證醫(yī)學研究及臨床觀察試驗”活動。
循證醫(yī)學的主要創(chuàng)始人、國際著名臨床流行病學家DavidSackett是這樣定義循證醫(yī)學的：“慎重、準確和明智地應用目前可獲取的最佳研究證據，同時結合臨床醫(yī)師個人的專業(yè)技能和長期臨床經驗，考慮患者的價值觀和意愿，完美地將三者結合在一起，制定出具體的治療方案。”
據中國保健協會保健咨詢服務工作委員會會長張大超介紹，“循證”就是追詢證據，針對這項活動來說，就是應用循證醫(yī)學的科學方法，追蹤調查保健食品企業(yè)產品的質量情況，深入全面地追蹤研究產品的安全性，追蹤研究產品的功能和有效性，“讓企業(yè)自證清白”！
但是，保健食品企業(yè)敢站出來自證清白嗎？
誰第一個站出來
張大超擔任會長的中國保健協會保健咨詢服務工作委員會，是“保健食品循證醫(yī)學研究及臨床觀察試驗”活動的承辦單位。2011年，中國保健協會咨詢服務工作委員會與完美（中國）有限公司一起啟動了這個項目。
盡管有衛(wèi)生部等政府職能部門的支持，盡管業(yè)內人士把保健食品行業(yè)引入循證醫(yī)學的“自證清白”之舉高度評價為“可能要開啟一個新時代”，但除了完美（中國）有限公司官方網站對“保健食品循證醫(yī)學研究及臨床觀察試驗”有較詳細的介紹外，我們在互聯網上沒有看到更多有關此項活動的相關信息。
事實上，“保健食品循證醫(yī)學研究及臨床觀察試驗”活動已啟動一年多時間。
保健食品行業(yè)為何對這項活動“不感冒”？
“對這項活動保健食品企業(yè)開始確實有點不理解，比如，有些企業(yè)認為參與這項活動增加了經濟負擔，還不如投錢去開發(fā)新產品。”張大超說。
“這是企業(yè)的借口、托詞。”一位不愿透露姓名的業(yè)內人士透露，“保健食品企業(yè)推出的產品，不可能千萬年不變，一定要用像循證這樣的科學方法追蹤消費者的不斷變化，從而調整自己產品的功能，開發(fā)出替代品，確保企業(yè)萬古長青。”
這位人士說，“確實，追蹤自己產品的質量優(yōu)劣及功效有無，弄不好就會自砸自腳，沒有信心和理想的企業(yè)怎么會這樣做呢？”
據張大超介紹，完美公司是第一家站出來主動參與“保健食品循證醫(yī)學研究及臨床觀察試驗”活動的保健食品企業(yè)。具體活動內容是，在食用過完美保健食品的消費者中選取1萬人，全面跟蹤了解其身體及健康的變化情況，以及其相關聯的醫(yī)療衛(wèi)生情況，獲得大量的基礎數據；在此基礎上，再進行嚴格控制的超過500人的臨床試驗，來追蹤考察完美保健食品的品質安全性和保健功能。
“負責任的企業(yè)怎么能不積極參與呢？由于中國保健食品市場潛力很大，一些劣質企業(yè)逐利而來，有時其劣質甚至假冒產品難免引發(fā)消費者對整個行業(yè)產生質疑，而循證就是要給優(yōu)質企業(yè)提供一個自證清白的平臺，有責任感的企業(yè)能不抓住這個機會嗎？”一名業(yè)內不愿透露姓名的資深從業(yè)者說。
在完美公司官方網站首頁頂端，“保健食品循證醫(yī)學研究及臨床觀察試驗”肩題和“完美系列保健食品萬名消費者調研問卷”主題赫然入目。正文內容說，“通過了解您身體狀況及食用完美系列保健食品的情況，對完美系列保健食品的保健食品功能進行全面了解。”其中的網絡問卷設計了4個問題：基本身體狀況信息、食用完美系列保健食品的情況、身體改善與心理改善情況及其他相關信息。
張大超解釋，選擇完美公司作為此次活動的合作企業(yè)，是考慮到完美公司企業(yè)形象較好、產品口碑不錯。
張大超還談了中國保健協會的長期計劃：完美公司參與的這次活動只是中國保健食品“循證醫(yī)學”研究的第一步，今后還將進一步擴大規(guī)模，選擇更多的產品進行研究，驗證產品安全性和有效性，確保為消費者提供的保健食品全部健康、安全。
保健食品行業(yè)毛利潤率高達200%
對“保健食品循證醫(yī)學研究及臨床觀察試驗”調查活動的背景原因，業(yè)內人士一致說“保健食品行業(yè)需要整頓”。
他們中不少人士表示，因為法律和行業(yè)還處于發(fā)展階段等客觀原因，中國保健食品行業(yè)確實還存在一些問題，再加上一些保健食品企業(yè)不斷被非議和投訴的事實，都給這個行業(yè)增加了負面影響。
擁有編審高級職稱、家住北京市西四環(huán)的李先生說，“自己患上了痛風，醫(yī)生說是亂吃一種豆類做原料的保健食品所致。”
據業(yè)內人士介紹，2012年春節(jié)以后保健食品行業(yè)爆出很多有爭議話題，比如4月份對螺旋藻產品的質疑，再到后來的明膠問題。
2012年7月，中國保健協會和中國社會科學院食品藥品產業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心聯合出版了中國第一部關于保健食品產業(yè)的藍皮書《中國保健食品產業(yè)發(fā)展報告No.1》（以下簡稱《報告》）。
對中國保健食品行業(yè)的亂象，《報告》從量和質兩個層次做了描述：
一次問卷顯示：對媒體上的保健食品廣告，14.3%的消費者認為“絕大部分還是真實可信的”，6.5%認為“完全不可信”，29.4%認為“大部分保健食品廣告夸大效果”；保健食品產業(yè)創(chuàng)新能力不足。企業(yè)間模仿抄襲比比皆是，同質化現象嚴重。
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