香菇：香菇中所含的香菇多醣體有許多增強免疫力的特性，如強化自然殺傷細胞，能識別被病毒感染的細胞和癌細胞，并將其殺滅，從而改善免疫功能，預(yù)防和治療癌癥。

蛋黃：雞蛋中的維生素B2可分解和氧化人體內(nèi)的致癌物，雞蛋中的硒、鋅也具有防癌作用。

大蒜：發(fā)現(xiàn)大蒜能夠抗癌防癌，是近年來在癌醫(yī)學(xué)研究中取得的重要成果。大蒜中含有豐富的烷，能抑制依靠過氧化物供應(yīng)氧的癌細胞增生。同時，烷又是人體內(nèi)谷胱甘烷的構(gòu)成部分，它可以牢牢地“鎖住”致癌物質(zhì)，使其失去毒性。

葡萄：葡萄的營養(yǎng)價值很高。其含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

白蘿卜：白蘿卜中含有的芥子油和萊苷，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿卜越辣，表示這種成分越多，防癌功效越好。